疫情对新零售的十大影响
发布时间:2022.05.06
首先让人们想起疫情影响的是蝴蝶效应:“亚马逊雨林中的一只蝴蝶,扇动几下翅膀,就能在德克萨斯州引发龙卷风。”
疫情对新零售的十大影响
当新冠 零号病人开始咳嗽 那个时候,他怎么也想不到,自己会像亚马逊河的蝴蝶一样,掀起一场像世界大战一样席卷全球的恐怖风暴。  

 大部分分析文章都假设疫情会在几个月后过去,主要目标是 2003 年在中国以外影响不大的 SARS。然而,随着全球疫情的爆发, 发达国家的感染人数和密度已经超过了中国。 更可怕的是,印度、南美、非洲等欠发达地区根本无法知道实际的传播情况。 这样一来,疫情的广泛传播和长期存在几乎是不可避免的。 或许面对这种病毒,人类只能通过“适者生存”完成一轮进化。  

01 人类在受苦,但这场风暴一定是坏事?  1、物竞天择

疫情来袭,巴塞罗那展取消后华为转为直播发布新手机; 慕斯床垫及时调整,微信渠道销量超过去年; 草莓音乐节创造性地把自己变成了“云草莓”……

 能够渡过这场风暴的,是那些及时做出改变、具有强烈自救意识的公司。 在风暴的洗礼下,成千上万家背景薄弱、缺乏现金流、缺乏盈利模式、或无法适应数字时代的中小企业将被淘汰。 随后,无数新企业将从废墟中站起来,以新的形式和更高效的流程引领新时代。 由于自然选择,企业进化突然加速。  

2。 价值重塑

疫情之初,处于全球产业链中心的中国制造业最为堪忧。 停产停产,无法供应全球生产企业的需求,短期内有可靠的库存支撑 邪念,能否逃过疫情?)。  

 但是换个角度看,旧的不会走,新的不会来。 这或许是中国制造摆脱逐渐缺乏竞争力的原有地位,快速从微笑曲线底部向两端扩张的好机会(参考《宏观经济对零售额的影响是什么?  ”)。进出口依存度的降低,也可以让中国及时面对贸易战的威胁有了更坚实的基础。



行业微笑曲线

3. 行业洗牌

疫情对服务业、商旅、餐饮、线下零售、影视、娱乐、奢侈品等诸多行业都是一大利空; 一些行业可能会出现补偿性增长,例如汽车和房地产; 但很多行业都获得了爆发式增长的良机,如大健康、在线教育、数字出版、协同办公,以及电子商务、游戏、音视频等众多互联网相关行业。  

此外,随着世界疫情的加剧,生产、供应和物流的视角受到全方位的挑战,衰退从出口蔓延到进口、跨境商业和行业 对外依存度高的前景堪忧。  

4。 心理影响

根据心理咨询机构的数据,疫情期间的咨询比例是平时的5倍,焦虑、抑郁、失眠、烦躁等问题激增。  

吴晓波说,20%的人在疫情期间会有心理问题,这比经济停摆更令人担忧。 不,不久前,微盟的一名员工崩溃并删除了数据库,给公司造成了重大损失。  

 但也有积极的方面。 经历危机后,一大批高净值人士将对财富、健康、家庭有了新的认识,健康保险意识增强。 此外,社会将更加关注饮食健康、医疗保险、卫生习惯和环境保护,这将导致社会观念的升级。  

02 新零售业态的要素有哪些变化?  

我们来分析一下新零售的关键要素、零售业态、商业模式、消费渠道、营销场景,疫情过后会有哪些重要变化。  

1。 食品生鲜渗透率取得突破

近年来,电商渗透率增速持续放缓(参见《线上线下零售困境》):  

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电商渗透率趋势

各品类线上渗透率仍低于线下。 即使是渗透率最高的3C,线上销售额也不足40%。 清洁、食品等主要消费品的渗透率不到10%。 最惨的是生鲜电商,2019年渗透率只有6%左右,绝大多数生鲜消费还是线下。  

 然后,疫情来了。  

疫情发生后,网购占比大幅提升。 超市和菜市场的营业时间已经缩短。社区严格控制出入,公共场所不敢进出。 这些拉动线上销售的主要因素将在疫情过后逐渐消失。 不过,这也是千载难逢的快速改变旧消费习惯的机会。 尤其是中老年人,以前每天早上去菜市场,每天去超市。 但是,疫情期间,我们不得不接受新事物,消费习惯发生了变化,并将在相当程度上持续下去。  

在这种情况下,洗衣、食品、生鲜等线上渗透率较低,但对人们的生活影响很大,占消费比重较高的品类 中老年群体渗透率有望大幅提升。 基于这一趋势,将推动和加速以下一系列变革,为立志优化经营方式的创业者提供参考。  

2。  “到店”+“到家”成为小店标配

 疫情前,部分线下小店已经入驻美团、饿了么、京东到家等平台。 买家模式或自发货提供“到家”服务。  

 但总的来说,到家模式下小店的覆盖范围还是比较有限的,尤其是在二线以下城市。  

疫情期间,不支持送货上门模式的小店已经存在很久了。 因此,在“送货到店”场景之外,通过普遍接入线上平台,提供“送货上门”场景逐渐成为标准。  

3。 冷链物流快速发展

我国冷链物流存在的突出问题是基础设施不完善,人均仓储能力低,“断链”现象严重, 腐蚀速率很高。 在生鲜线上渗透率大幅提升的强劲需求带动下,势必吸引更大规模的投资,加快冷库建设,快速完善体系,提升精细化管理能力,进一步降低 成本。  

4。 前店后仓模式快速普及

虽然冷链物流将进入快速发展期,但长途配送仍缓慢且成本高。 从下图的配送模式可以看出,在生鲜和日常用品的供应中,前仓和线下门店是重要的近距离缓冲层,大大缩短了人与货的距离,降低了运输成本。 和损失成本。  



生鲜配送模式

线下门店普遍接入“家”模式后,库存系统必然会为线上系统接入和管理提供接口。 在这种情况下,每个小店除了仍然履行店内线下销售的功能外,还变得对于前仓,实现前仓后仓模式。  

此时通过系统联动区域内小店库存,可以在产品多样化、长尾产品供应等方面极大解决前端仓库的核心痛点 ,即可完成前端仓库模型的升级。  

5。 垂直细分催生新服务模式

随着疫情后网购渗透率大幅提升,前端仓模式有望盈利并快速发展。 但由于前端仓库规模非常有限,品类少,选品集中度高,热门单品将迅速落入红海。  

这种情况可能会导致前端仓库纵向分工加速,日常生活、食品、蔬菜、水果、肉类、酒类等领域会出现很多子品类仓库。 其他刚性需求。  

与此同时,很多小店难免会避开红海,寻找蓝海,积极实现价值创新,比如提供差异化的增值服务,推广升级会员模式,打造属于自己的 自主品牌,开展社区合作。 还有很多。 在这种推动下,一个全新的模式可能会诞生。  

6。 城市中心仓模式与京东生鲜淡出舞台

 目前,中国生鲜电商的主要模式分为城市中心仓模式、前置仓模式和 前店后仓模式。  ,加上美团、饿了么等外卖平台的买手模式,为人们提供日常生鲜、生活必需品的送货上门服务。  



中国生鲜电商产业链图

京东生鲜是城市中心仓模式的典型代表。 商品通过区域仓库和城市中心仓库进行层层调拨。  , 与上面提到的几种模式相比,城市中心仓模式在满足人们生活的应急和即兴需求方面的能力较差。  

虽然京东这几年也尝试过布局前端仓库,专注于7Fresh和无人店,但做得三心二意。  “无界零售”缺乏深度思考,效果一塌糊涂。 不仅用户没有看到任何进步,而且在交货时间和其他行业的快速改善方面,京东逆势而上。 此外,在过去的几年里,它不明智地卖掉了京东这个业内首创的送货上门模式和社会化物流。 而近年充斥日白生鲜品类的“多件创业”、“整件打折”,让消费者对虚假促销非常反感,京东生鲜应该没有机会了。 而以鲜美菜市场为首的猫超、盒马、阿里系,基因和模式本来就不同的阿里系,将随着这波浪潮迅速抢占市场。  

 与此同时,这座城市中央仓模式在疫情后迅速崛起的前端仓、仓店、买手模式的冲击下,必然会逐渐退出历史舞台。  

7。 消费者全面数字化,新零售渐入佳境

在疫情前渗透率约6%的情况下,新零售企业还远不能在一个平台上精准检测周边千家万户 精准需求、购买力和购物偏好的大规模特征。 随着后疫情时代消费者数字化的快速发展,这已逐渐成为可能。  

比如,小明家通常在疫情前一个月在盒马随机下单一两次,买一些海鲜和蔬菜。 这只是小明生鲜消费的一小部分。 类别狭窄,频率低且随机,系统无法知道小明一家的确切需求。  

疫情期间,由于社区管控避免人群聚集,小明的奶奶没有外出买菜,所以小明每天都在盒马下单,购买海鲜、肉类、蔬菜和水果。 这些数据积累后(匹配收货地址而不是下单账号),系统就有能力对小明的家庭进行精准画像,准确掌握他的偏好产品、消费能力、消费周期、购买频率、下单时间等大消费 特征。  

新零售大数据系统将千家万户数据纳入后,整体上系统可以控制需求,为智能供应链管理和C2M提供精准输入; 每个家庭都进行精准营销,量身定制消费场景,最大化体验和销量。  

此时人、货、场精准匹配,销售和营销场景无限延伸,销售能力延伸到全时全渠道。  



新零售:重构人货市场

可见,疫情将推动数字技术进一步颠覆标准零售形态,从量变到质变 变化,使得新零售逐渐步入大好境地。  

8。 社区群模式的发展与升级

社区群并不是一个新模式。 广场舞小姐姐或宝妈通过极致的单品和预售模式带动销量,依靠邻里的信任来黏合社区消费通过统一集散,降低产品流通渠道成本,商品流通 按面值供应,组长最终将获得回扣。  



社区组

社区组门槛不高,模式比较轻,在三四线城市有一定知名度。 但由于团长质量参差不齐,货源缺乏保障,门槛低,同质化竞争严重,利润微薄。行业监管缺失,电商平台下沉市场力度加大,2019年社区群模式一团糟。

疫情期间,大量社区关闭, 并且访问受到严格控制。 为解决生活刚需,社区团购再次风起云涌。 不少居民甚至居委会组织社区团体,对生鲜、食品、生活用品进行打包团购,人民生活得到保障。 他们在困难的情况下找到了一个真正有责任心和热情的团长,对社区团购模式积累了信任。 更多社区居民已建立社区群体消费习惯。 同时,集团领导开辟了更多的供应渠道,优胜劣汰。 社区组团模式转型升级,一二线城市长足发展。  

对于消费者来说,社区团购可以及时按需配送,非常方便可靠。 疫情过后,社区组团模式突飞猛进,组长从“宝妈”逐步升级为社区居委会和物业管理单位,成为社区管理单位新的利润增长点。 在上述情况下,我们可以相信社区组模式将进入健康发展阶段。  

9。 大卖场的消亡

传统的大卖场一直在走下坡路,国外的门店已经卖光了,虽然大润发等本土优秀超市纷纷创新模式(见文章《典型零售模式——沃尔玛》) 分析)复苏,但仍无法阻止门店业态的整体下滑。 而这一轮的疫情,无疑是一场浩劫。 疫情过后,线上渗透率明显提升,小店普遍上线,前仓、仓店模式流行创新,新零售快速发展。 这些对大卖场来说都是坏消息。  

虽然近年来大卖场加快发展数字渠道,但大润发的飞牛已经关门,沃尔玛旗下的家乐福地铁自有APP用户寥寥; 虽然家乐福在多个外卖平台的存在带动了一定的销量,但由于无法密集分布积分,O2O成本高,体验差,帮助非常有限。  

从消费场景来看,去几公里外的大卖场买大包小包的生活用品,花半天时间攒一点钱,已经越来越不符合 一二线城市消费者的需求。 或许商业街模特主打的“有温度购物”品牌才是店里唯一的酷点。 遗憾的是,疫情彻底摧毁了这个温度,未来形势好转后就没有竞争力了。  

这样一来,大卖场退出历史舞台的时间也不远了,疫情将进一步加速这一进程。  

10。 直播无处不在,酒香不再怕巷子深

说起新形式的导购,大家马上会想到两个字:“直播”! 段子守老罗终于发现,他的核心价值确实不是工匠精神,所以他明智地自称为首席推荐官。 得知这个消息,快手出价1亿让老罗入驻失败,老罗终于成为了抖音平台的主播。 可想而知当下直播的惊人商业价值。  

2019年被称为直播元年。 在我的观察中,是因为四大元素已经成熟,

主播群体越来越成熟。 他在其背后建立了成熟的选品、推荐、品质保障体系,也精通如何触发消费冲动,从早年的美貌+才艺,到引导消费者、激发冲动的套路。 同时,经过多年的修剪和精粹,留下了一大批获得粉丝高度信任的主播,形成了很多亚文化圈,比如快手主播团。  
 直播背后的供应链经过多年的优化和培育,已经成熟。 很多顶级主播已经建立了一套比较成熟的选厂、设计、快速出样、柔性生产体系,比如薇娅。  
 惊人的直播规模让品牌相信并说服他们愿意参与直播,与主播建立联系,并提供产品选择和深度折扣。  
 消费者准备好了。 年轻一代的消费者越来越多地走上消费舞台。 数字一代不再是单纯的随波逐流,不再追逐折扣,而是更习惯于在虚拟场景中购物,为价值认同和个性买单。 直播显然撞上了这种形式。  
虽然直播已经很火了,但是这次疫情会加速这种形式的发展,同时也会从美妆、直播、日杂等品类迅速扩展到全品类。 最近,除了老罗的直播,我们也开始听到卖房直播和卖车直播。 这些单价极高的商品逐渐进入直播阶段。  

疫情期间,过去难以想象的网络舞碟、网络音乐节,都被复制到了网上。 不难想象,随着网络导购的普及,未来在商场,我们会看到售货员一边做直播一边接待顾客; 在专卖店里,我们会看到成群的买家拿着手机介绍店里的每一件商品,并获得笔单; 在菜市场,在水果店,在文湾书画店,甚至在大山、田野、渔船上,“主播”都在推荐自己的产品。  ...

总结

总结,疫情对新零售的影响在于,在生鲜等最难的骨头上取得了重大突破,进一步改变了人们的消费习惯,极大地促进了网购渗透率的提升,全面影响了 零售形式。 加快发展冷链物流,引爆前仓前店后仓模式,大力推动人货场数字化,推动中心仓模式和大卖场业态衰落,让直播带货 形式渗透到几乎所有的消费品中。 形式迅速推入一个已经萌芽的新时代。  

风雨过后,新零售将迎来全新的明天,我们拭目以待!
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